香煎《黑椒牛板肩》的做法步骤

• 步骤 1：

  牛板肩用刀修整一下，去掉筋膜撒海盐腌制20分钟

• 步骤 2：

  芒果用料理机打成汁，过筛以后加入柠檬汁小半勺，加入5克海藻胶，用料理棒打成厚厚的酱汁。

• 步骤 3：

  平底锅烧热，加入一点油，将牛板肩放入煎到六分熟，取出，撒上黑胡椒碎。

• 步骤 4：

  酱汁垫底，将牛肉一切二摆盘。