蛋皮饺的做法步骤

• 步骤 1：

  前腿肉剁碎，放入盐、鸡精、蚝油、葱花、姜末末、胡椒碎，搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  四个鸡蛋打碎。

• 步骤 3：

  平底锅把鸡蛋煎成两个鸡蛋薄饼。

• 步骤 4：

  鸡蛋薄饼摊凉后，用勺将肉碎摊平到鸡蛋饼上。

• 步骤 5：

  将蛋饼像卷毛巾方式，卷成蛋筒状，再用刀切成一小段一小段摆盘。

• 步骤 6：

  清蒸出锅即可。