酱爆皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  这个是酱料，自制。做的多些，因为想吃火锅。草果，丁香，香叶，茴香，八角，花椒，麻椒，灯笼椒，朝天辣，牛油…没有用底油。直接熬牛油，看到翻滚的油都是牛油熬制。把所有香料用水煮开。然后澄干放牛油翻炒。

• 步骤 2：

  炒料炒好后放皮皮虾翻炒，放郫县豆瓣酱，豆瓣酱。炒到肉干些，收汁即可！

• 步骤 3：

  步骤一样，酱爆梭子蟹

• 步骤 4：

  放香菜出锅