酸甜猪手

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浏览 167570 收藏 454 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪手 1只
  • 十片
  • 蒜头 6瓣
  • 一汤匙
  • 冰糖 20g
  • 酱油 4汤匙
  • 1茶匙

小贴士

猪手加醋后能缩短炖的时间。喜欢我更多菜谱请加我微博@Love-sum

真馜花 2015年11月12日发布
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,尤其适合秋天干燥季节吃。但是猪手多吃几块会腻,加了醋能解腻且开胃,并缩短了焖的时间,因为醋能使肉快速软化,这是我女儿喜欢的其中一道菜,酸甜汁拌饭开胃,猪皮和猪手的肉滑嫩也适合小朋友吃。喜欢我更多菜谱请加我微博@Love-sum
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