鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丝，用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟

• 步骤 2：

  黑木耳泡发洗净后切丝，茭白切丝

• 步骤 3：

  用蚝油，生抽，醋，白糖和豆瓣酱调成调味汁

• 步骤 4：

  淀粉加水搅拌均匀

• 步骤 5：

  大葱切丝，蒜瓣切末

• 步骤 6：

  起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底

• 步骤 7：

  加入肉丝滑炒，至颜色发白

• 步骤 8：

  加入调味汁翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入木耳和茭白丝翻炒片刻，用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻

• 步骤 10：

  最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅

• 步骤 11：

  成品图