苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦瓜洗净。

• 步骤 2：

  对剖开，去除瓜瓤。

• 步骤 3：

  鸡蛋磕在碗里，打散。

• 步骤 4：

  把苦瓜斜切薄片。

• 步骤 5：

  铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。

• 步骤 6：

  蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。

• 步骤 7：

  随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。