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炒鱼片收藏
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所需食材
- 鲈鱼 1条
- 油 250克
- 姜片 适量
- 红椒丝 适量
- 香葱丝 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 白糖 少量
炒鱼片的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼一条洗干净，再将鱼成片。也可以用胖头鱼，黑鱼，鲤鱼，等等！
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步骤 2：
将鱼片放上盐，料酒几滴，淀粉，姜片，用手抓均匀 ，腌制十几分钟 。
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步骤 3：
锅干放上油，油热后先放上鱼刺，:将鱼刺一面煎黄，反面放入腌制好的鱼片，煎至一下再轻轻炒几下，炒至鱼半熟 。
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步骤 4：
准备好香葱丝，红椒丝 。
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步骤 5：
再将煎鱼片的油沥出，放上料酒，醋，美味鲜酱油，上面放上红椒丝上盖用小火煮熟 。
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步骤 6：
放上香葱丝再盖一下，马上就可以出锅了 。
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步骤 7：
就这样一道美味的炒鱼片成功了。
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步骤 8：
即可 。
