小炒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  北豆腐切块，加料酒、盐，放入葱姜蒜泡的水中，略腌。五花肉切片，小米辣切段，姜切丝，青蒜切段

• 步骤 2：

  豆腐展平，吸一下豆腐上的水

• 步骤 3：

  锅中倒入油，油七成热，煎豆腐块至两面金黄，盛出

• 步骤 4：

  锅中起油，小火，煸五花肉，肉变白后下姜丝，加一勺料酒，下黄豆酱一勺，略炒，下煎好的豆腐，下小米辣，加一勺生抽，半勺老抽，中火转大火，下青蒜，翻炒，加盐、鸡精调味。

• 步骤 5：

  出锅盛出