羊肉猫爪汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉平均分成两份，一份保持原样。

• 步骤 2：

  一份加入红曲粉。

• 步骤 3：

  分别加温水和均匀，面团和的时候最好软一些，因为制作的过程中会丧失很多的水份哦。

• 步骤 4：

  分成14克左右6个、6克左右6个、1克左右18个的三种面团。

• 步骤 5：

  一种颜色面团制作完毕再制作另外一种颜色的面团，否则容易串色哦。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  准备烤好的羊肉。

• 步骤 8：

  取14克的面团，将羊肉包在里面。

• 步骤 9：

  搓圆。

• 步骤 10：

  压扁后，将红色6克的面团搓圆压扁后放在白色面皮上面，再放三个1克的面团上去。

• 步骤 11：

  重复。

• 步骤 12：

  一直到完成所有。

• 步骤 13：

  锅里放清水，烧开后放入汤圆，煮熟后捞出，放在装了白开水的玻璃碗里即成。