首先，要感谢豆果给我这次试用的机会。
作为一个南方人，第一次吃莜面，试用名单出来之后，激动了很久，然后就开始准备菜谱，可是时间一天一天过去了，小伙伴们都陆续收到了，就我还没收到，我那个急啊~时间又一天一天过去了，眼看就双十一了，我心里更急，联系小编和商家，要到了快递单号，每天都要刷一遍看看包裹到哪了， 终于，双十一那天早上包裹到达，我又等派件，等啊等，等了四天，终于给我送来了~
好吧，虽然过程很曲折，但是好在很好吃~~感谢豆果，感谢西贝莜面~
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无油杂粮包#西贝莜面争霸赛#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 200g
- 麸皮 50g
- 清水 150g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 低粉（装饰） 适量
无油杂粮包#西贝莜面争霸赛#的做法步骤
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步骤 1：
将除低粉以外的所有材料放入面包机中，选择一个揉面程序 ps：原材料包房的顺序是液体——粉类——酵母、盐（糖），注意盐被酵母不能放在一起
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步骤 2：
将面团取出，放在温暖处发酵至2倍大
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步骤 3：
煎更发酵好的面团，取出排气，分成三等份，盖上保鲜膜，室温醒发10min
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步骤 4：
将醒好的面团擀成牛舌饼状，自左向右卷起，封口处捏紧，手口朝下放入烤盘，表面筛上低粉，用锋利的刀在表面划几道口子，入烤箱进行二次发酵，发至2倍大，烤箱预热，170℃，20min
