覆盆子贝果佐枫糖奶油奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  将冰冻的覆盆子退冰冲洗，与水一起放入厨师机的搅拌杯中，打成糊状。

• 步骤 2：

  将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内，加入覆盆子糊，开启一档混合成团。

• 步骤 3：

  加速2~3档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面至至扩展阶段。

• 步骤 4：

  揉好的面团整形发酵至约2倍大。

• 步骤 5：

  将面团分切成四等分后静置10分钟，用1/3折叠压实法将面团卷成圆柱形后，压扁一头接口接成圆形。

• 步骤 6：

  依次按步骤图整形成圆圈状，收口捏紧，放入垫硅油纸烤盘。

• 步骤 7：

  室温静置30~40分钟。

• 步骤 8：

  锅中倒入水烧后加糖，连同油纸将面团放入热水中，两面各煮30秒后捞起，稍沥干水后，撒上少许砂糖。

• 步骤 9：

  COUSS CO-3703烤箱，上下火200摄氏度预热后放簇，烘烤约25分钟，上色后盖锡纸。

• 步骤 10：

  出炉即放散热架上冷却。

• 步骤 11：

  准备好馅料材料。

• 步骤 12：

  放凉的贝果一剖为二，抹上搅拌好的馅料，摆上核桃碎即可。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

• 步骤 15：

  淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。