8寸酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄与蛋清分离，加入25g糖分拌匀

• 步骤 2：

  加入酸奶拌匀

• 步骤 3：

  加入黄油拌匀

• 步骤 4：

  筛入面粉

• 步骤 5：

  用不同方向拌匀，

• 步骤 6：

  蛋清放入无水无油的盆中，挤入几滴柠檬汁

• 步骤 7：

  打发到粗泡沫时加入10g糖粉

• 步骤 8：

  继续打发，到出现弯尖角即可

• 步骤 9：

  撬三分之一的蛋白到蛋黄碗里上下拌匀，不要打圈

• 步骤 10：

  拌匀后的面糊到到蛋清盆中，上下拌匀

• 步骤 11：

  活底的蛋糕膜用锡箔纸包住，防止进水

• 步骤 12：

  蛋糕面糊到入蛋糕膜中，震里下震出里面的空气

• 步骤 13：

  烤箱预热，放入蛋糕，往烤盘里注满热水，150°C烤50分钟即可

• 步骤 14：

  烤好后不要立即拿出，焖半个小时后再拿出来

• 步骤 15：

  出浴啦，然后放入冰箱冷藏3-4个小时，口感会更好

• 步骤 16：

  配一杯牛奶或咖啡，完美下午茶

• 步骤 17：

  儿子说100个赞！