爆炒海兔头的做法步骤

• 步骤 1：

  海兔头清洗干净，去眼睛和喙，用开水焯一下

• 步骤 2：

  将辣椒切三角块，蒜切片，圆葱切丝，香菜切末

• 步骤 3：

  锅里放油，油开后放入切好的辣椒段，红辣椒，圆葱和大蒜，炒出香味后加入海兔

• 步骤 4：

  大火炒，放蚝油，白糖，盐，料酒，胡椒面，酱油，炒到入味后加香菜，关火出锅