蚝豉菜心猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  芥菜心用小刀剥皮，像干蔗那么硬的那层皮一定要剥掉，剥到白色的嫩肉为止，一定要慢，注意不要伤手。顺便先把蚝豉（蚝干）泡发

• 步骤 2：

  菜心切滚刀备用，猪骨头飞水，捞掉浮沫，然后过冷水备用

• 步骤 3：

  猪骨和蚝干放下砂锅，加入2升热水开火煮

• 步骤 4：

  大约20分钟过后加入菜心，然后就是静静地等待了，转小火煲70分钟。

• 步骤 5：

  最后根据自己的口味加入适量的盐，一碗满屋飘香的菜心汤就煲好了。小心烫嘴噢！