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捷赛锅版糖醋排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪小排 1000g
- 大葱白 一大段
- 姜片 3片
- 大料 1.5朵
- 白糖 20g
- 薄盐生抽 20g
- 陈醋 20g
- 老抽 5g
- 黄酒 10g
- 山楂 1个
捷赛锅版糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
1、1000g猪小排用温水洗净，控干水。 2、取一锅加入凉水，放入排骨，中火煮至水开。改大火，再烧2分钟，至血水沸腾。 3、期间，另取一锅，加热一大锅清水至温烫。 4、将排骨水全部倒掉，用温烫水将排骨上附着的嘌呤洗干净。 5、将洗干净氽过水的排骨放入捷赛锅。加入温水（没过排骨即可）、葱段、姜片、大料、山楂、老抽、生抽、白糖、黄酒，搅拌均匀。 6、选择无锡排功能即可。
小贴士
提前十分钟，打开锅盖，看看收汁情况。注意不要被蒸汽熏伤手。
糖醋排骨在我家是人见人爱。但传统做法于我来讲，太过复杂，水平发挥极不稳定。于是，在经过多次尝试和改良后，总结出这款捷赛锅版糖醋排骨，专门适于慵懒型、从简型做饭人士。
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