鱼子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼籽清洗干净。

• 步骤 2：

  凉水入锅，烧开，煮8分钟！

• 步骤 3：

  笊篱捞出放入凉水里，用手搓开，捡出鱼籽膜。

• 步骤 4：

  空干水分！

• 步骤 5：

  锅里加油烧热，油一定得多一点，放花椒颗粒煸香，捞出花椒粒，再加入生姜煸炒！

• 步骤 6：

  加入鱼籽翻炒，蒸发一些水分！

• 步骤 7：

  加入黄豆酱继续翻炒，不用加盐，酱里的就足够了，水分蒸发完就可以出锅了，要小火熬，火大容易糊锅！

• 步骤 8：

  凉凉了装瓶子，吃的时候配点芝麻酱味道更好！