这道菜背后的故事～：熏干是豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外没什么味道，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。
熏干在超市里都能买到，但是，和别的菜类一起炒都不错，今天，我用调料做的，不仅味道好，还可以当下酒小菜，和别的菜一起做，味道更是好。