剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头清洗干净用盐涂抹表面腌制十分钟左右

• 步骤 2：

  将胡椒粉.鸡精抹均匀全头

• 步骤 3：

  油烧热将剁椒放入煽炒片刻

• 步骤 4：

  将剁椒均匀铺在鱼头上

• 步骤 5：

  蒸锅水开放入鱼头加豉香鱼油蒸10分钟，开汽蒸8分钟关火焖2分钟

• 步骤 6：

  端出鱼头后将香葱碎、蒜蓉、姜末撒在表面

• 步骤 7：

  炒锅油烧热均匀浇于调料上面烫熟

• 步骤 8：

  剁椒鱼头完成