日式土豆烧肉（肉じゃが）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备齐全材料和调味品。葱的话，不喜欢吃的人，也可以不放。

• 步骤 2：

  魔芋丝用温水冲洗一下，以为太长不方便食用，所以切两刀，备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜和土豆，洗净削皮，乱刀切块，胡萝卜切的稍稍比土豆小一点点，洋葱横切1cm宽左右，葱切成葱花备用。

• 步骤 4：

  锅中倒油，中火翻炒肉片，七分熟时倒入味淋和酱油各10ml，翻炒至熟，出锅。

• 步骤 5：

  将炒过的肉盛入碗中备用。

• 步骤 6：

  一定要趁热立即盖上盖子，这样肉才不会被风干变硬。这个方法是看电视上教的是，据说比肉和菜一起炖出来的要好吃，我对比着做过，确实这种方法做出来的肉更软。

• 步骤 7：

  锅中再放一点点油，倒入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒至断生。

• 步骤 8：

  加入魔芋丝，翻炒两下。

• 步骤 9：

  加入剩余的所有调味料，翻炒均匀，加入适当的水。

• 步骤 10：

  小火焖煮15分钟，翻炒两下，再煮5分钟，至土豆软糯即可。

• 步骤 11：

  倒入之前炒好的牛肉。

• 步骤 12：

  中火煮2、3分钟即可，出锅。

• 步骤 13：

  在盛好的菜上面撒上些葱花，一道温暖人心的土豆烧肉就做好了。