东北炸茄盒（简单、好学）的做法步骤

• 步骤 1：

  （2）：把剁好肉馅和葱、姜放进容器里，加入一个整鸡蛋，一小勺淀粉，一小勺耗油，一小勺十三香和适量滴盐一起往一个方向搅拌五分钟左右（给肉馅上劲）。

• 步骤 2：

  （3）：把面粉、淀粉一个整鸡蛋到人容器里，加凉水搅拌均匀备用。（面粉和淀粉大概1：1就可以）

• 步骤 3：

  （4）：茄子洗净，切片。（中间尽量不要切断，如果有断的两片加着肉馅也不影响口感）

• 步骤 4：

  （5）：把切好滴茄子轻轻分开，加入肉馅，粘调好滴面糊。（必须多准备点加了肉馅滴茄子）

• 步骤 5：

  （6）：油温六、七成热下茄子，两面金黄就OK了。（炸时需要翻面）

• 步骤 6：

  （7）：简单，美味~ 快来试试吧！

• 步骤 7：

  （1）：把肉剁肉馅，葱、姜切碎。