樱花慕斯（白天工作深夜制作系列）的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水泡发盐渍樱花

• 步骤 2：

  黄油隔水加热

• 步骤 3：

  黄油融化

• 步骤 4：

  和消化饼干碎拌均匀

• 步骤 5：

  平铺模具底部，放冰箱冷藏备用！

• 步骤 6：

  融化奶油奶酪，（可以室温自融，也可隔水加热融）融化后用电动打蛋器打发到丝滑没有颗粒的状态

• 步骤 7：

  加酸奶搅拌均匀

• 步骤 8：

  以下为无图模式！ 淡奶油和全脂牛奶（我用的全脂奶粉）混合搅拌均匀 吉利丁片先用凉水泡软，捞出吉利丁片隔水加热融化，和淡奶油牛奶混合物一起混合 再和之前混合酸奶的奶油奶酪混合一起搅拌均匀

• 步骤 9：

  将混合芝士层放冰箱冷藏观察是否凝结

• 步骤 10：

  芝士层凝固后准备镜面材料 雪碧、透明rio都可以 选一个自己喜欢的 这里我用的自制石榴烧酒看个人口味而定 吉利丁片凉水泡软隔水加热后加一点水与雪碧或rio混合，搅拌凉了，倒进已经凝固的芝士层上面，摆放樱花，放冰箱冷藏

• 步骤 11：

  深夜完工，第二天早晨天一睁眼，打开冰箱验收成果，然后吃吃吃

• 步骤 12：

  关于脱模！自己百度吧！