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家庭养生牛柳煲仔饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 青椒 我用的大广椒，甜的（用普通青椒就可以了，两个，口感较好）
- 胡萝卜丝 小撮
- 黄瓜丝 小撮
- 料酒 小勺（腌牛肉用）
- 盐 半勺（不用太多）
- 酱油 小勺
- 生粉 一勺
家庭养生牛柳煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
将青椒 红萝卜 黄瓜切丝备用
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步骤 2：
牛肉沿着肉纹“十”字切成条，加少量盐，料酒，酱油拌匀，再给生粉拌匀。 胡萝卜丝在开水里烫熟（胡萝卜要吃熟的才有助于胡萝卜素的吸收 ）捞起备用
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步骤 3：
中火 ，热锅，放冷油，待油热时放入处理好的牛肉丝，翻炒片刻，加小半碗量继续翻炒，至水干，放入青椒丝，再炒五分分钟 备用
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步骤 4：
砂锅低抹少量油，平铺米饭（我是一个人吃，就铺了两㎝厚）开小火
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步骤 5：
噢 忘了还煎了个鸡蛋（家里老娘说鸡蛋还是熟了好，生的有寄生虫
小贴士
没有给生姜，是因为最近长了痘痘，生姜与牛肉同食易上火
早上七点吃了碗汤粉后，十点又饿了，就做了这个来塞塞牙缝
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