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芝麻红糖炒年糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 200g
- 红糖 4汤匙
- 熟黑芝麻 5g
- 色拉油 适量（根据个人喜好适当增减）
- 清水 800m l
芝麻红糖炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料；
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步骤 2：
将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）
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步骤 3：
锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；
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步骤 4：
煮至年糕能用筷子戳穿即可；
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步骤 5：
捞出年糕备用；
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步骤 6：
热锅，倒油；
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步骤 7：
油烧热后倒入年糕翻炒一下；
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步骤 8：
加入红糖翻炒均匀；
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步骤 9：
加入黑芝麻；
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步骤 10：
翻炒均匀，即可出锅！
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步骤 11：
炒好的芝麻红糖年糕；
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步骤 12：
来，吃一块！(*^__^*)
小贴士
1、油不能放太多，不然容易腻；
2、年糕是糯米制品，晚上吃的话不能吃太多，不然对消化系统不好。
从小就喜欢吃年糕，尤其是这道芝麻红糖炒年糕。它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道，实在太诱人了。只要一想到它，我就会不由自主地直咽口水。。。印象中年糕都是在每年过年前半个月光景，农村家家户户打年糕过新年，祈求来年家事、农事，事事顺、年年高。因此打年糕也便成了农村年前一件传统的热闹事。农村打年糕，大致在农历十二月二十三小年夜过后，全村的人家通常会统一打年糕。那场景很是热闹，稻地上搭起临时土灶，灶里炉火旺，打年糕时“哼哟”、“哼哟”的节奏声，响彻夜空。大人忙，小孩子轧闹猛，翘首以待，希望第一时间尝到石臼里打出来的年糕。芝麻糖炒年糕，是过年请客的必备品，它象征着生活甜甜蜜蜜，芝麻开花节节高。
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