自制阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！

• 步骤 2：

  黑芝麻炒香备用！

• 步骤 3：

  核桃仁炒香备用！

• 步骤 4：

  熬阿胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来！如果掌握不好火候可以加我微信yingbo668

• 步骤 5：

  依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。

• 步骤 6：

  事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  成型后切条，切片

• 步骤 8：

  看看多漂亮哈哈！

• 步骤 9：

  继续切片！

• 步骤 10：

  美美的完成了！成就感有木有？嘻嘻还有不懂的可以加我微信yingbo668详细了解一下！