猫爪汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  各种仁组合。自己按照口味选择。

• 步骤 2：

  擂钵擂碎。不用太碎。有颗粒也比较香噢。

• 步骤 3：

  糯米粉取适量。自己按照量调面。一部分糯米粉和好揉成一团，下沸水煮熟。捞起放入余下干粉中趁热和到一起。成一光滑面团。此种方法和面虽然易干。可是不易开裂。

• 步骤 4：

  用煮面团的开水烫少量糯米粉与红曲粉的混合粉。揉成猫爪形状。沾一点水放到包好的汤圆上。

• 步骤 5：

  白色面团部分包馅时候可能会变硬。没关系。沾少量水就好。注意，沾在面上不要沾在手上。

• 步骤 6：

  用的大枣桂花红糖水煮的。