蛋皮芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋打好，打到有点泡沫就可以了。

• 步骤 2：

  把芋头放到锅里炒5~10分钟，火候自己掌握。

• 步骤 3：

  之后，把打好的蛋放到一个平碟（中间平，要不然蛋漏出来了），再把刚炒好的芋头放进去，让芋头表面都是蛋

• 步骤 4：

  锅里面放1~5毫升的油，小火，再放芋头炸2~4分钟

• 步骤 5：

  芋头表皮金黄色就好了