脆皮热狗肠的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末是菜场代加工的，拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时

• 步骤 2：

  羊肠用清水洗净后浸泡一会儿

• 步骤 3：

  棉线剪好

• 步骤 4：

  因为是手工灌制，将羊肠衣套在专用漏斗上（网上有卖）

• 步骤 5：

  将肉末一点点填入漏斗孔中

• 步骤 6：

  出来了

• 步骤 7：

  灌好用棉线在7mm左右扎一节，用针扎上小孔晾上一天再冷藏2天（主要是为了白酒味散发出来）

• 步骤 8：

  之后冷水下锅煮沸关火焖上15分钟取出剪一节节

• 步骤 9：

  可以冷冻保存，吃时取出蒸上5分钟或煎上3分钟左右即可享用

• 步骤 10：

  早餐来点很方便哦

• 步骤 11：

  这是蒸的。