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步骤 1:
将甘露清洗干净,晾去水份。(甘露外表不光滑,会留存很多泥土,要洗很多遍才能彻底洗干净)
步骤 2:
撒入大粒盐,翻搅均匀,静置4小时。
步骤 3:
控去析出的盐水,把甘露冲洗一遍。
步骤 4:
晾干水份。
步骤 5:
将容器提前清洗干净,用热水烫一遍,晾干。放入甘露,撒一勺白糖、半勺辣椒面、10粒花椒、倒满白醋。最后滴几滴白酒。盖盖避光放10天,就可以开吃啦。
白酒用一点就好,杀菌用的,不要放太多,不然酒味太重。
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