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步骤 1:
将羊排洗净、沥干。
步骤 2:
铁锅内放适量植物油,加热。
步骤 3:
油七成热,放入羊排翻炒至没有血色。
步骤 4:
淋入黄酒,翻炒匀。
步骤 5:
淋入酱油、红糖不断翻炒。看!羊排出油了。
步骤 6:
加一大勺热水,加盖小火闷煮10分钟。开盖,加盐收浓汁即可。
随着不停翻炒,羊油逐渐析出,吃时脂肪的摄入就大大减少了。
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