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姜葱火鸡肉片收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 火鸡腿肉，去皮切片 200 克
- 寸姜 切片 1 寸
- 青葱 2 根
- 蒜瓣 2 瓣儿
- 干或新鲜红辣椒 1-2 根
- 蚝油 1 小勺
- 甜酱油/sweet soy sauce ( I used ABC brand) 1 小勺
- 生抽/酱油 2 小勺
- 米酒 1 大勺
- 料酒/花雕酒 1 大勺
- 食盐 1/4 小勺
- 胡椒粉 一撮
- 麻油/香油 1/2 小勺
- 薯粉 1 小勺
姜葱火鸡肉片的做法步骤
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步骤 1：
把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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步骤 2：
锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用.
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步骤 3：
然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，
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步骤 4：
然后倒入火鸡片 倒入耗油和酱油调味 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好了。
小贴士
注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
前两天去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃哦！
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