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【蔓德拉的厨房】网饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 2杯约260克四人份
- 鸡蛋 3个
- 牛奶或椰奶 2杯约400ml
- 盐 1勺
- 姜黄粉 1勺
- 色拉油 2勺
【蔓德拉的厨房】网饼的做法步骤
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步骤 1：
用烧烤针烫红尖头把塑料—次性杯底烫出5个洞眼，直径约半公分，太小的话面糊会流不出来。
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步骤 2：
将面粉，鸡蛋，牛奶，盐，姜黄粉，油放到大盆中搅拌成无颗粒的糊。
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步骤 3：
将平底锅烧热，用—块猪皮擦锅，用大勺舀面糊到塑料杯中，每只饼约半杯面糊（100毫升）。迅速用漏面的方式在平底锅内画圈，用小火烤至单面熟，扑放到大盘内，待凉后再卷。加了姜黄粉的面糊经烤后颜色变得金灿灿的，还有股淡淡的药香，趁热和咖喱菜一起搭配着吃，是南洋印度人早餐的最爱。
