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步骤 1：
鱼头提前用冷水泡几个小时，然后切开，平底锅煎成两面金黄。
步骤 2：
砂锅加水，放入煎好的鱼头，加入所列调料，大火煮开。
步骤 3：
汤白了加入豆腐和已经泡发好的香菇。
步骤 4：
小火炖半小时，汤白了即可。
步骤 5：
加入香油和香菜，热乎乎的鱼头豆腐汤就好了，温暖又美味。
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