~罗汉果雪梨盅的做法步骤

• 步骤 1：

  从桂林订购的鲜罗汉果。

• 步骤 2：

  银耳用水泡发30分钟，去掉根部。我这个是叫“丑耳”，小小的一朵，煮出来很糯，这次用了半朵就可以。

• 步骤 3：

  电饭煲里加清水煮开，泡发好的银耳撕成小块放入锅中煮，要小火慢煮，耗时约40分钟。

• 步骤 4：

  银耳煮20分钟后加入罗汉果内瓤的籽粒，用1个罗汉果的2分之1即可。

• 步骤 5：

  准备一碗冰柠檬水。

• 步骤 6：

  雪梨切开，挖出果肉，将大的部分作为碗盅，小的作为盖子。修饰下雪梨盅，然后都泡在冰柠檬水里。这样梨子不会氧化变黑的哦。

• 步骤 7：

  锅里继续加入挖出的梨子果肉，煮到梨子肉变透明即可，大约10分钟左右。

• 步骤 8：

  最后撒入几粒泡好的枸杞子即成。

• 步骤 9：

  盛到碗里晾5分钟。

• 步骤 10：

  最后装入准备好的雪梨盅，就好了。也可以装好后连盅一起放蒸锅里蒸15分钟，撒上川贝母粉，对咳嗽有很好的疗效。