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蔓越莓麦芬---新手易掌握（不需要乳化法）收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉100克
- 糖30克（细砂糖
- 绵白糖均可）
- 泡打粉6克（约等于1小勺+1/2小勺）
- 盐1.25克（约等于1/4小勺）
- 鸡蛋50克（我的鸡蛋较大
- 但最小不得小于20克的）
- 牛奶80克
- 植物油30克（我用的是花生油
- 成品没有怪味）
- 蔓越莓干20克（因为这个是花银子买的所以省着用了
- 用了部分葡萄干补充
- 也可以全部使用40克）
- 葡萄干20克
- 椰蓉少许
- 装饰用
- 没有可省略
蔓越莓麦芬---新手易掌握（不需要乳化法）的做法步骤
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步骤 1：
在碗中倒入牛奶
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步骤 2：
加入植物油
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步骤 3：
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
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步骤 4：
把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
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步骤 5：
搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
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步骤 6：
立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
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步骤 7：
烘焙：200度，中层，15分钟左右
改良、细化了新浪君之的方子.无需使用到乳化法，新手很容易掌握.
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