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1. 面粉拌好后，饧30分钟左右再揉，省力，而且出膜快； 2. 因为是小甜面包，所以不必非得揉出完美的手套膜，但是做完美吐司就需要了； 3. 水量请根据自家的面粉吸水率来调整，最好不要一次就放入； 4. 烤制的时间和温度视自家烤箱来调整；
