鲜肉笋末烧卖--桐乡烧卖皮，歙县的馅的做法步骤

• 步骤 1：

  肉，老豆腐，笋干都剁成末。

• 步骤 2：

  泡发好的山里春笋

• 步骤 3：

  面摊买的烧麦皮

• 步骤 4：

  肉末加入豆腐和笋末，盐味精料酒葱搅拌均匀。

• 步骤 5：

  分三次加入水，也可以是皮冻。边加边捏均匀，使水融合进肉末馅里。

• 步骤 6：

  取烧麦皮，加入调和好的馅料。用手一捏，不用太紧，轻轻一捏，包住就好。

• 步骤 7：

  包好的烧麦。相对包子而言，烧麦真心简单。

• 步骤 8：

  一共32个皮，剩下一小块馅料，估计还可以做五六个。

• 步骤 9：

  蒸锅放水，锡纸刷薄薄的油，大火烧开后放入烧麦，大火蒸10分钟就可以开锅吃热腾腾的烧麦了。

• 步骤 10：

  沾上一点点醋，鲜香美味哦！

• 步骤 11：

  看里面的馅料，口水有木有……