紫薯丸子西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中水煮沸，加入西米，搅拌几下。

• 步骤 2：

  盖上锅盖，保持沸腾状态才关火，在锅内静置20分钟。

• 步骤 3：

  20分钟后的西米粒中间只有一丁点白色了。将锅中的西米再搅拌开，再煮沸，关火，继续静置20分钟。

• 步骤 4：

  在等待静置的过程中，我们可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入热开水

• 步骤 7：

  和成紫薯团

• 步骤 8：

  分成若干份，搓圆

• 步骤 9：

  过了二十分钟，将西米捞起，这时候的西米几乎看不到白芯了。

• 步骤 10：

  将西米放进冷开水里泡一下。

• 步骤 11：

  另起锅热水，放入紫薯丸子

• 步骤 12：

  煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。

• 步骤 13：

  椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。

• 步骤 14：

  加入西米

• 步骤 15：

  最后放入紫薯丸子，即可