蜜橘蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  要准备的是：提前称量，面粉过筛

• 步骤 2：

  将一瓣蜜橘从中间切开，但不切断，对半打开呈圆形

• 步骤 3：

  全蛋打入小盆内，大盆放温水隔温水进行打发

• 步骤 4：

  加入1/3糖打发至起粗泡

• 步骤 5：

  加入剩下的1/2糖打发至细腻，提起打蛋器蛋液低落盆中很快消失不见

• 步骤 6：

  加入剩下的糖打发至细腻，提起打蛋器画纹路蛋液低落盆中保持不消失即可

• 步骤 7：

  加入一半面粉用硅胶铲从底部开始切拌均匀

• 步骤 8：

  加入剩下的面粉与牛奶用硅胶铲从底部开始切拌均匀，同时预热烤箱170度

• 步骤 9：

  提起硅胶铲蛋黄糊呈绸缎状即可

• 步骤 10：

  倒入模具，放一片切好的蜜橘做内馅，送入烤箱

• 步骤 11：

  170度上下火25分钟。5分钟左右后蛋糕胀起，可放入一片在表面做装饰（此步可选）

• 步骤 12：

  烘烤结束取出震几下，冷却脱模