蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备蒜末

• 步骤 2：

  西兰花胡萝卜洗净沥水，西兰花掰成小花块儿，胡萝卜切成滚刀割块儿。

• 步骤 3：

  西兰花茎轻划几刀，注意不要切断，方便炒熟入味儿。

• 步骤 4：

  先把胡萝卜块和西兰花茎过水煮一下。可煮至5分熟。

• 步骤 5：

  最后放入西兰花头儿过水变绿即可。

• 步骤 6：

  捞出沥水，过水后的西兰花翠绿，胡萝卜橙红。

• 步骤 7：

  另起锅，放入适量橄榄油，热锅冷油。放入蒜末，炒香。

• 步骤 8：

  加入沥水后的西兰花和胡萝卜中大火快炒2分钟，淋入一点点水淀粉，适量放盐。

• 步骤 9：

  关火，出锅。西兰花带有蒜蓉的香味儿，胡萝卜甜软可口。