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鲜味白菜卷收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 200g
- 虾滑 100g
- 料酒 2滴
- 盐 小半勺
- 鸡精 少许
- 酱油 一勺
- 蚝油 一大勺
- 淀粉 少许
- 葱花 少许
鲜味白菜卷的做法步骤
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步骤 1：
肉馅、虾滑、葱花、食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、白胡椒粉，顺一个方向拌匀。
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步骤 2：
白菜小心掰开，切上半段叶子取用，焯水至软，过凉晾干。
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步骤 3：
放入馅，包好即可，不用东西捆起来，不会散掉。
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步骤 4：
全部包好后，放盘子里隔水蒸，中火15分钟左右。
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步骤 5：
蒸好后的白菜水不要倒掉，另起一锅，把白菜水加蚝油和淀粉做勾芡，浇在白菜卷上。
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步骤 6：
一口咬下去，鲜嫩多汁，意犹未尽，很快就被消灭干净了。哇咔咔～
