无花果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  酥粒材料

• 步骤 2：

  蛋糕糊材料

• 步骤 3：

  先制作酥粒，黄油室温自然软化后加糖粉一起拌匀

• 步骤 4：

  再筛入蛋糕粉一起拌匀

• 步骤 5：

  再用手抓捏成粒状待用

• 步骤 6：

  接着做蛋糕糊，黄油室温自然软化后先打散加入细砂糖，盐和香草精一起打发至黄油颜色变浅

• 步骤 7：

  分次加入打散的鸡蛋液充分打融合

• 步骤 8：

  再分次筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀

• 步骤 9：

  最后加入无花果果茸搅拌均匀（果茸提前拿出来解冻）

• 步骤 10：

  模具内壁涂层软黄油，再粘层糖

• 步骤 11：

  打好的蛋糕糊装裱花袋里挤进模具6分满

• 步骤 12：

  表面撒些酥粒，烤箱预热上下火180度

• 步骤 13：

  放进烤箱，中层烤30分钟左右至表面金黄色，且用牙签扎进去取出来时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，冷却后脱模即可

• 步骤 14：

  完成✅