南瓜蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  老南瓜去皮洗切好，入锅蒸熟。（我是直接放电饭煲的蒸屉上，这样免去太多水分，米饭也会变香嫩）

• 步骤 2：

  蒸熟后，趁热，加入白糖，碾成泥拌匀。

• 步骤 3：

  分次加入所有粉类，拌匀。

• 步骤 4：

  揉成面团（具体的粉量需根据实际南瓜的含水量增减，不黏手为止），静置15分钟左右。

• 步骤 5：

  根据模具大小将面团分成若干小面团，直接压制。

• 步骤 6：

  也可裹入自己喜欢的馅儿

• 步骤 7：

  再揉成团，裹上一层面粉，防粘。

• 步骤 8：

  压制成饼

• 步骤 9：

  入蒸锅，待水煮沸后用中火蒸10-15分钟。

• 步骤 10：

  蒸好后，打开锅盖，微凉后即可取出装盘了。

• 步骤 11：

  趁热吃，软糯的口感非常不错哦！