绝味下饭菜～葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切成片。约一元硬币厚。加入生抽、胡椒粉捉匀，直至生抽完全吸收，再加入少许蛋清抓匀、最后加少许花生油裹住水分。

• 步骤 2：

  放至一旁腌制。

• 步骤 3：

  配菜冼干净。

• 步骤 4：

  全部切碎备用。香葱葱白和葱叶分开放。

• 步骤 5：

  热锅凉油。小葱头、葱白、蒜炒出香味。

• 步骤 6：

  开大火下入羊肉加入适量盐爆炒。盐不能过多。酱油本身已经有了咸味了。

• 步骤 7：

  肉变色后马上加入香菜和葱绿翻炒几下就可以出锅了。时间不可过长。

• 步骤 8：

  出锅。