波浪纹戚风#haollee烘焙学堂#的做法步骤

• 步骤 1：

  1.鸡蛋白，黄分离，面粉分2份过筛，其中一份加入可可粉混合。

• 步骤 2：

  2.牛奶和油搅拌乳化

• 步骤 3：

  液体分成2份，各自加入粉类切拌无颗粒，

• 步骤 4：

  各自分三次加入2个半蛋黄搅均为稠状的糊体，

• 步骤 5：

  搅拌好的蛋糕糊

• 步骤 6：

  4.开始打发蛋白，全部5个蛋白，糖分三次加入蛋白中打发成湿性快转成干性发泡的样子

• 步骤 7：

  5.蛋白糊分成2份，一份与原味混合

• 步骤 8：

  一份与可可味混合，

• 步骤 9：

  6.

• 步骤 10：

  130度40分钟，出炉敲一下倒扣放凉即可。