清蒸泥鳅的做法步骤

• 步骤 1：

  先说杀泥鳅啦，因为买的是野生的一定要自己杀。 在活的泥鳅上撒一点盐 马上用盖子盖住

• 步骤 2：

  这时候泥鳅会开始挣扎的很厉害，这能使它们变得不灵活。

• 步骤 3：

  用剪刀杀 先剪头 不要全部剪断 再把肚子剪开 挖出内脏 血腥图就不上了

• 步骤 4：

  冲洗干净

• 步骤 5：

  火腿片先用热水浸泡一会儿 再切小

• 步骤 6：

  放在小碗里 加入火腿片、盐、料酒、糖少许。上锅蒸

• 步骤 7：

  好啦 8分钟出锅 很鲜嫩