西湖牛肉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  买的是熟牛肉，切成丁。

• 步骤 2：

  香菜洗净切碎沫。

• 步骤 3：

  葱姜洗净，葱切段，姜切片。（方便汤好后挑出来）

• 步骤 4：

  把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅一下备用。

• 步骤 5：

  把葱姜牛肉丁放入汤锅中煮开，另拿碗，两汤勺淀粉兑点水搅开，要把淀粉搅开，加入汤锅中，不停的搅拌，加调料调味。

• 步骤 6：

  把鸡蛋清慢慢地淋入锅中，锅开后关火，放入香菜，滴入香油，就做好了。

• 步骤 7：

  你们看，制作过程是不是很简单，赶紧动手试试吧。