小贴士

麦粒泡软的状态是轻轻一捏就可以出现里面白色的粉浆，此时就可以上锅蒸了。
葛粉因其不同产地与品种的区别，故吸水程度不同，此配方中的水量仅作参考。悄悄告诉你葛粉也是功效多多，还被称为女性的密友，养颜功效自不必说了。
红糖的用量，可以适量减少，控制在水量的15-18%，太少，红糖的甜度香气就没有那么明显了。
装葛粉浆水的容器尽量大些厚实些，在冲沸水时，下面可以垫块布防滑。

感谢某娃的倾情协作，拍到一张动态影像，大家就将就看下吧，哈哈！