--莜麦葛根红糖糕 我最爱的还是她#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  莜麦粒冲洗干净后，泡水8-10小时。

• 步骤 2：

  上蒸锅制，水开后大火蒸15分钟。

• 步骤 3：

  将90ml的温水倒入葛根粉中。

• 步骤 4：

  用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。

• 步骤 5：

  90g红糖倒入锅中，加500ml水，大火煮开。

• 步骤 6：

  左右手齐协作，一边加水，一边搅拌，加完水后，继续搅拌均匀成粘稠的状态。

• 步骤 7：

  加入蒸好的麦粒，拌匀。

• 步骤 8：

  准备一个容器，铺上保鲜膜，并抹些油在膜上，倒入拌匀的麦粒葛粉，抹平表面，再盖上另一张抹过油的保鲜膜，放入冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  取出容器，去除保鲜膜，将其倒扣在案板上，撕去底部的保鲜膜，切成小块。平时可以就这样吃，不过天冷了，也可以配上煮好的糖水一起。