芙蓉蟹斗 by 寻找桃花岛 - 菜谱

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浏览 111594 收藏 183 时间 10-30分钟切墩(初级)

寻找桃花岛 2015年11月14日发布

芙蓉蟹斗是一道有名的上海菜，因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，很受欢迎。传统方法为油炸，而且用的是大闸蟹。我这次用的是鲜活的梭子蟹，肉多鲜美。虽然九月吃公蟹，十月吃母蟹，做这菜的时候还没多少蟹黄

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