红糖全麦甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  把主料中所有材料混合，用面包机搅匀，成团

• 步骤 2：

  装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一晚，做成中种。因为全麦面包发酵效果不如精制面粉，所以做中种的能使面包组织更松软蓬松一些。正好有事来不及当天做，第二天做也一样的

• 步骤 3：

  做好的中种揪成小块，放入面包机中，再加入辅料中的材料。拌匀后，发酵到1.5倍

• 步骤 4：

  取出蘸干粉，揉去气泡，静置饧面二十分钟

• 步骤 5：

  擀成稍厚的面饼，用模具压出面包圈。取下多余的面团，重复此步骤

• 步骤 6：

  将压好的面包圈摆在铺了油纸的烤盘上，入烤箱二次发酵。

• 步骤 7：

  中层上下火，170度，20分钟左右。具体时间要根据面包圈的大小增减

• 步骤 8：

  取出晾凉后，用隔水融化的白巧克力装饰就行了。这个颜色拍得比较正

• 步骤 9：

  掰开看一下，和精制高筋粉做出来的口感不同，有嚼头

• 步骤 10：

  为什么只有横图

• 步骤 11：

  竖图好委屈

• 步骤 12：

  (⊙﹏⊙)b