干煸香辣鸡肠的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肠子洗净切8厘米的长段，用花雕酒腌10分钟去腥。

• 步骤 2：

  花椒适量.八角少许。

• 步骤 3：

  葱切段.姜切片备用。

• 步骤 4：

  干辣椒切段.线椒切段备用。

• 步骤 5：

  水烧开把鸡肠子焯水3分钟，捞出空水备用。

• 步骤 6：

  锅中倒入少许油因为鸡肠本身就带油，油锅烧至八成热，依次放入花椒.八角.葱段姜片煸炒出香味。

• 步骤 7：

  把鸡肠倒入锅中继续翻炒一会，放入青线椒在放老抽上色，生抽提鲜，盐适量，鸡精少许，在翻炒一下就可以出锅了。

• 步骤 8：

  开始享用美味吧！